學習美沙䣳

要是把SSI、WSET及J.S.A.的Syllabus放在一起,會發現有六七成相同,要是認為越級挑戰以省時間,那就是大錯特錯

以山廢仕込為例

SSI是概括,告訴你是不用那兩位男仕搗動酒米,廢除山酛後變成山廢

WSET會告訴你,乳酸菌成長記,及深入味道和口感的分別

J.S.A.說的是…天呀!我在上Chemistry嘛?

學習的beauty,在於投入甚至沉迷,越學習,越覺得自己不足,便會變成毒癮,相信J.S.A.是這個毒癮的美沙䣳

沒有想到合格,有些東西是需要時間領略和鍛煉,自問程度低,特別在Tasting那部份更弱,這部份是急不來

我早年已很清楚,大學畢業是向父母交待,交待完畢,便向自己喜好來進發。當學習不用再求分數,亦不需趕進度,那便可盡情享受’深迷’的樂趣

#休日變成讀書日
#無旅行去便襯機學習
#學生時代我係極懶讀書

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